Gummi Traganth E 413 - 100 g

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Beschreibung

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Gummi Traganth ist eine getrocknete Gummiabsonderung, die aus natürlich vorkommenden Astragalus gummifer Labillardière oder anderen Astragalusarten der Familie Leguminosae gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden mit hohem Molekulargewicht. Traganth quillt in Wasser stark auf und härtet dann aus, besonders in Verbindung mit Zucker. Es zeigt schon in niedriger Konzentration eine sehr hohe Viskosität und ist sehr pH- und hitzestabil.

ANALYSENZERTIFIKAT

Aussehen	gelblich-weiß bis hellbraunes Pulver
Löslichkeit	unlöslich in Alkohol; in Wasser quillt und bildet eine glatte, steife Paste
Viskosität (Spindel 3, 20rmp, 25°C, 24 h, 1% sol. in Wasser)	mind. 100 mPas
Schwermetalle	max. 20 mg/kg
Blei	max. 10 mg/kg
Karayagummi	negativ
E.cola	negativ in 1 g
Salmonellen	negativ in 10 g

Das analysierte Probenmaterial entspricht folgenden Anforderungen: USP 38/NF 33.

Auswahl: Gummi Traganth E 413 - 100 g

Artikel-Nr.	Auswahl	Preis
253-0001	Menge 100 g	10,99 € * 1 kg = 109,90 €
253-0002	Menge 500 g	52,49 € * 1 kg = 104,98 €
253-0003	Menge 1 kg	99,99 € / kg *	kg

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